Образ будущего Земли как перенаселённой планеты с дефицитом важнейших ресурсов по-прежнему актуален. С ростом населения — уже более 8 миллиардов человек — человечество во многих регионах нашей планеты сталкивается с острой проблемой голода. Чтобы накормить всех и снизить голод в мире, многие учёные и эксперты (экономисты, футурологи, агротехнологи и др.) ставят глобальную задачу: сократить использование в кормлении животных и птицы тех продуктов, которые могли бы пойти на стол людям. Ведь животноводство «съедает» огромные объемы пищи, создавая прямую конкуренцию. В чем разница между нашей едой и кормами для разного рода скотины? Давайте разберемся.
Что ест человек?
Человеческое питание строится на разнообразных группах продуктов, которые дают энергию, витамины и минералы. Основные из них:
- Зерновые культуры и картофель (хлеб, макароны, каши).
- Овощи, фрукты и ягоды.
- Молоко и молочные продукты (сыр, йогурт, творог).
- Рыба, мясо, яйца, грибы, водоросли, дрожжи и микроорганизмы.
- Пищевые жиры, масла, орехи, семена и масличные плоды.
- Сахар, сладости, закуски.
- Неорганические соли и добавки.
Есть и «гибридные» продукты, которые не вписываются в группы: смешанные блюда, соевые изделия, соусы, безалкогольные и алкогольные напитки, соки, а также чистая питьевая вода. Эти продукты — основа нашей диеты, и их дефицит бьёт по здоровью миллиардов.
Чем кормят животных?
Животные и птица теоретически могут есть все то же самое, что и мы, — зерно, молоко, масла. Но это резко повысит цены на еду для людей и создаст конкуренцию. К счастью, пищеварительная система коров, свиней, кур и уток лучше справляется с «непригодными» для человека кормами. Поэтому в животноводстве предпочитают:
- Сочные корма: кормовые травы, ботва, сенаж, силос, корнеклубни (свекла, морковь).
- Грубые корма: высушенные травы и сено.
- Зерно злаковых и зернобобовых культур.
- Корма животного происхождения (костная мука, рыбий жир).
- Продукты микробиологического синтеза.
- Отходы переработки: жмыхи, шроты.
- Высокоэнергетические добавки: масла подсолнечное, рапсовое, соевое, кукурузное и другие.
- Различные кормовые добавки.
Такие корма дешевле, эффективнее и не отнимают еду у людей.
Где возникает конкуренция?
Несмотря на альтернативы, животные все равно «перехватывают» ключевые продукты: зерно злаковых (пшеница, ячмень, кукуруза, овес, тритикале, рожь, рис, просо, чумиза, сорго, полба, пайза) и зернобобовых культур (вика, нут, чина, чечевица, горох, соя), молоко, жиры и масла. На производство 1 кг говядины уходит до 15 кг зерна! В итоге цены на самые разные продовольственные товары растут, а голодные регионы страдают.
Решения есть!
Компания ООО «Фермент» как устойчивое биотехнологическое предприятие на практике предлагает выход: разрабатывает результативные программы кормления животных и выпускает специальные кормовые добавки. Они позволяют заменить дефицитные продовольственные составляющие эффективными альтернативами, высвободив зерно, молоко и масла для человеческого стола. Это не только снижает конкуренцию, но и делает животноводство продуктивнее.
Именно благодаря современным биотехнологиям конкуренция за еду между человеком и животными — не неизбежность. Переход на «нечеловеческие» корма, и инновации вроде добавок от «Фермент», помогут накормить планету, сохранив баланс.
